Magdalena, Festa plena

Magdalena, festa plena

Como una de cal no puede sino tener una contrapartida de arena, no podía dedicar un post a las Fallas sin reparar en la Magdalena de Castellón, fiestas en las que se conmemora el origen de la ciudad: el traslado del pueblo desde la colina de la Magdalena hasta el litoral. Los monumentos erigidos para esta conmemoración son representaciones de luces que recuerdan a los faroles con los que los primeros fundadores de la ciudad de Castellón vadearon la travesía en su bajada nocturna desde la Magdalena.

Detalle Correfocs

Detalle mascletá

Así como las Fallas, ya lo apunté en mi post, no necesitan de presentación, la Magdalena, por el contrario, no goza de la misma popularidad aunque por ello no desmerece ni deja que “otras” le hagan sombra: gaiatas que engalanan las calles de Castellón con luces de colores cuando cae la noche compiten en forma y colorido para deslumbrar altivas ante los castellonenses, mesones populares de vino y tapas donde todo tipo de excesos se dan cita, cañas, rotllos, cocas & rosquilletas  que hacen los honores de la romería, ermita que se viste de verde y caña el día grande, trajes regionales y folclóricas voltetas que hacen el deleite de las más mayores que ansiosas aguardan y disfrutan el desfile, baile de fuego y diablos en su esperado correfocs, música y, como rezaba la canción: litros de alcohol, ambientadas collas y concurridas verbenas en las que reencontrarse con viejos conocidos, multitudinarias mascletás y como colofón final, el  Magdalena Vitol, que, una vez quemados los últimos cartuchos de la fiesta, marca el punto de inflexión para el recogimiento del resto del año al que se supeditan la mayoría de los castellonenses que solo se verá alterado algún jueves que otro de vinos por las tascas, una tan estrecha como concurrida calle que se erige como el punto de encuentro por excelencia para quedadas y soparets.

Detalle desfile Gaiatas

Rotllos de romería

Como valenciana de nacimiento pero castellonense de corazón, no puedo sino sugerir que no faltéis a la Magdalena, aunque tendréis que esperar hasta la del próximo año porque acaban de darse por finalizadas las de este. “Ei,  ¿Mone?”

Las Fallas: arraigo de una tradición

LAS fallAS: ARRAIGO DE una TRADICIÓN   

Ninot indultado Fallas 2014: homenaje María de Villota

Como no podía ser de otra manera, debo dedicar mi post de finales de marzo a las Fallas.

La verdad es que a estas alturas la fiesta de las Fallas ya no necesita de ninguna presentación.
No obstante, ahí va mi homenaje fallero: ninots desvergonzados que vierten las críticas más audaces y se burlan hasta de sus sombras que también serán reducidas a cenizas junto a las imágenes de cartón piedra que compiten en ironía para obtener el salvoconducto del indulto, grandeza artística manifiesta en la creatividad de los artistas falleros, kilos de pólvora a los que se da rienda suelta en las tan conocidas como masificadas mascletás que hacen vibrar al espectador que, lágrima en mejilla y cerveza en mano, se emociona con esta estruendosa explosión que se torna melodía gracias al saber hacer de los expertos  pirotécnicos, interminables y agotadoras ofrendas a la Mare de Déu dels Desamparats que presume, al finalizar, de extraordinario manto floral, falleras ataviadas con coloridos trajes e incómodos peinados que bailan a ritmo de pasacalles y pasean con garbo la tradición de esta fiesta valenciana por sus calles y plazas, exquisitos buñuelos de calabaza que inundan de olor las transitadas calles e invaden de remordimientos a las primorosas damas que velan por mantener la línea, excesos de distinta índole y como no, las verbenas, los casales,… en resumen, jolgorio popular que se da cita en cada rincón de la ciudad de Valencia para deleite tanto de los oriundos como de los foráneos.

Imagen de La Mascletá

Puestos de buñuelos 

  

Virgen de los Desamparados

Horchatería tradicional

Te podrán atrapar o no, querrás repetir o nunca más volver pero no te lo pueden contar: tienes que ir.

Aviso a navegantes: fiestas aptas para todos los públicos aunque quisiera advertir que el disfrute sin reparos sí tiene una edad.

          

Pequeña Luisa: picnic urbano en Alicante

Pequeña luisa: picnic urbano en alicante

Es un placer pasear por Alicante y descubrir como, poco a poco, la ciudad va despertando de un letargo anclado en la tradición, y va recobrando un aire más fresco, más cool (si nos ponemos modernos) gracias a la aportación de algunos jóvenes emprendedores que ha apostado por la creación de conceptos vanguardistas que  seducen tanto por su imagen como por su saber hacer. Conceptos que aportan a la ciudad los aires renovados y la frescura de la que Alicante adolecía en estos últimos años.

Alicante se reinventa para captar a ese público ávido de nuevas y creativas propuestas en ámbitos como la hostelería o el comercio. Los conceptos tradicionales evolucionan y adoptan nuevas formas y nuevos enfoques para satisfacer las necesidades y las expectativas de los alicantinos así como las de los visitantes más cosmopolitas.

Pequeña Luisa es un ejemplo de este resurgir de talento y buen gusto emprendedor (calle Paris nº 1, Alicante; www.pequenaluisa.com). Con una acogedora y vanguardista decoración, este novedoso concepto de restauración, autodenominado “picnic urbano” y concebido para ofrecer desayunos, cafés y meriendas, no solo sorprende por sus estupendos bizcochos, cakes y zumos naturales, sino también con su asequible y equilibrado (además de delicioso) menú diario (cuesta 10 €) o sus hamburguesas gourmet que hará las delicias de cualquier cool hunter, siendo una recomendación especial para aquellos que además tengan los euros justos en su cerdito.

Como aspecto diferencial, Pequeña Luisa alberga exposiciones temporales de obras de artistas de distintas disciplinas como la pintura o la fotografía que además de ser un reclamo para el cliente y una oportunidad para el artista de dar a conocer su obra, también dinamizan el espacio debido al constante cambio en su decoración.  

Desde luego es un lugar que les encantará a ellas y por qué no, también a ellos, siendo no obstante, en mi opinión, un concepto concebido más para el público femenino… aunque, se dice, que la sensibilidad no tiene género claro…

No puedo acabar el post sin reparar en su carta de gin tonics: la alternativa ideal para las quedadas de chicas que busquen un plan de copa más tranquilo y en un ambiente muy femenino.

Estoy convencida de que os gustará. Nos vemos allí.

De Dim Sum por Hong Kong

de dim sum por hong  kong

Hong Kong, modernos rascacielos emblemas de la arquitectura contemporánea, escasos vestigios de sus orígenes asiáticos, hacinados rótulos luminosos que flanquean mercados callejeros trasnochadores, fastuosos centros comerciales, tiendas de lujo versus imitaciones de trastienda, caótica ciudad de tráfico infernal, paraíso de dim sums…   

Detalle panorámica urbana

Siguiendo la estela asiática, volvemos a China para recalar en Hong Kong, otra de mis urbes-meca que destaca por ser la cuarta mayor área metropolitana del país y uno de los grandes centros financieros de Asia. A título anecdótico comentar que la bolsa Hong Kong es el segundo mayor mercado de valores de Asia. El hecho de que la economía de esta urbe se sustente principalmente en los servicios financieros se traduce en que Hong Kong tiene una de las rentas per cápita más altas del mundo. 

 Hong Kong es una de las capitales mundiales con mayor número de rascacielos. De hecho, es una de las atracciones turísticas de la ciudad: cada noche se organiza un fastuoso espectáculo de sonido y luces en el que participan los principales rascacielos del que se puede disfrutar desde una especie de mirador skyline. 

El espectáculo, al más puro estilo parque temático, no está mal si obviamos la aglomeración de gente y el murmullo incesante que le resta casi todo el encanto a las vistas y a la experiencia.

Pero no es del Hong Kong financiero y del de los vanguardistas rascacielos en el que quiero centrarme hoy, sino que me gustaría hacer una incursión gastronómica en esta urbe: deleitémonos con un post-homenaje a los Dim  Sum Hongkoneses.  Hong Kong está plagado de locales donde saborear tradicionales y deliciosos dim sums.

He leído que el término cantonés dim sum quiere decir, entre otras acepciones, tocar el corazón, y es que no se podría haber escogido una denominación mejor porque a mi desde luego que me llegaron al corazón: soy una dim sum lover!

El dim sum tradicional lo conforman una amplia variedad de bollos o panecitos de masa de arroz cocinados al vapor o a la plancha rellenos de diferentes ingredientes (pollo, cerdo, langostinos, camarones o  verduras). En Hong Kong es habitual servir té como acompañamiento de los dim sum. Se trata de una comida ligera y sabrosa que merece la pena probar y que, muy probablemente, te conquistará.

En España no es fácil encontrar dim sum artesanales pero los dim sum lovers están de suerte porque en el gourmet experience del Corte Inglés han incluido un corner asiático especializado en dim sum y woks que no está mal aunque yo os recomendaría los dim sum de mi amiga Xiao: podéis encontarlos en un modesto local llamado Xiao Yu Té y Tapas regentado por una encantadora pareja de chinos y su pequeño Mao en la calle Pintor Lorenzo Casanova nº 15 de Alicante; ¡no os los perdáis!,

 indícale al camarero cuántas personas te acompañan. Una v